Autor: Lisa Lebesmühlbacher

Unser wunderbares Wintergemüse weilt oft im Schattendasein und ist nicht bei jedermann beliebt. Jedoch schenkt uns dieses eine Vielzahl an wichtigen und wertvollen Inhaltsstoffen. Viel Zeit für die Nährstoffaufnahme Fast alle Herbstgemüsesorten stehen während des Jahres sehr lange am Feld. Die heranwachsenden Früchte hatten also viel Zeit, um Nährstoffe aufzunehmen. Die im Boden befindlichen Mineralstoffe …

Obst und Gemüse haltbar machen: das gelingt mit dem traditionellen Dörren und Trocknen, Einwecken, Einkochen und Fermentieren. Die Notwendigkeit Die Notwendigkeit, Nahrungsmittel haltbar zu machen, um sich einen Vorrat für den Winter anzulegen, kommt aus kargeren Zeiten. Früher war völlig normal , was heute schon oft in Vergessenheit geraten ist. Wir leben immerhin in einer …

Für viele bedeutet der September, mit Beginn des neuen Schul- und Kindergartenjahres wieder mehr Struktur in ihren Alltag zu bekommen. Der Blick richtet sich von außen wieder mehr nach innen, es wird sich "eingemümmelt" und gemütlich eingerichtet. Eine Jahreszeit, in der sich die Natur in ihren prachtvollste Farben zeigt und wir diese bei einer schönen …

Unser AUGUST-Blogartikel ist da! Zwar etwas verspätet (der wollte auch mal Urlaub machen), aber immerhin hat er es noch in den August geschafft 😉 In den letzten Wochen haben wir euch auf unseren Social Media-Kanälen unsere vier Landwirte vorgestellt, mit welchen wir nun schon seit vielen Jahren erfolgreich unser Projekt zusammen betreiben. Wir sehen uns …

Die sogenannten "Zusatzkisten" sind neben den drei Gemüsekisten wohl das Herzstück unseres Angebotes. Wir bieten euch so eine große Auswahl an regionalen und saisonalen Köstlichkeiten an, die über das Thema Gemüse hinaus gehen: von verschiedenstem Obst, Apfelsaft, Apfelessig, Küchenkräuter bis hin zum Kochbuch. In den nächsten Wochen möchten wir euch die Menschen dahinter vorstellen. Wir …

Die Leichtigkeit des Frühsommers hat Einzug gehalten - auch in unseren Gemüsekisten! Die Tage werden länger und das Wohnzimmer verlegen wir zunehmend auf den Balkon, die Terrasse oder in den Garten. Nach einem heißen Sommertag gibt es kaum was Schöneres, als sich zu einem reichlich gedeckten Tisch zu setzen und den lauen Abend zusammen mit …

Der Frühling hat mittlerweile in vollem Ausmaß Einzug gehalten. Es ist die beste Zeit für einen Frühjahrsputz im und rund um‘s Haus. Was aber ist mit unserem eigenen, unserem wichtigsten „Haus“ – unserem Körper? Es wäre doch ein perfekter Zeitpunkt, auch hier so richtig durchzuputzen, um fit und gestärkt in den Sommer zu starten. Unser …