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Blaukrautsalat mit Schafskäse


Rezept für 4 Personen

Zutaten:

2 Äpfel
500 g Blaukraut
100 g Schafskäse
10 EL Buttermilch
4 EL Sauerrahm
4 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frische Kräuter gehackt

Blaukrautsalat mit Schafskäse

Zubereitung

Schafskäse zerdrücken, mit Buttermilch, Sauerrahm, Apfelessig und Olivenöl zu einer glatten Marinade verrühren. Äpfel und Blaukraut hobeln, mit der Marinade mischen, würzen, mit frischen Kräutern bestreuen.

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