Rezept für 2 Personen
Zutaten:
400 g Broccoli
50 g Butter
50 g Mandelblättchen
50 g Pecorino oder Parmesan
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, Pecorino oder Parmesan grob reiben. Mandblättchen trocken (ohne Fett) in der Pfanne rösten. Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Knoblauch zusammen mit dem Broccoli in Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pecorino und Mandelblättchen bestreut servieren.