Rezept von Maria Kreutner
Zutaten:
3 mittelgroße Erdäpfel
1 kleine Zwiebel
1 Becher Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Erdäpfel kochen, schälen, auskühlen lassen, fein reiben. Zwiebel fein hacken, zu den Erdäpfel geben, Sauerrahm löffelweise unterrühren, bis eine streichbare Masse entsteht, mit Salz und Pfeffer würzen.
Der Erdäpfelkäs schmeckt hervorragend zu würzigem Bauernbrot, kaltem Braten und Speck.
