Low Carb
4 Personen als Beilage
Zutaten:
800 g Karfiol
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL grobes Salz
nach Belieben Gewürze wie Chili, Curry oder Paprika-Pulver
1 Handvoll Petersil-Blätter
Zubereitung
Karfiol in 1 cm dicke Scheiben schneiden (Baumform). Olivenöl und Salz verrühren, Karfiol damit marinieren, nach Belieben würzen, auf ein Backblech (Backpapier) legen, bei 220°C im vorgeheiztem Rohr 20 Minuten hellbraun backen, aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Petersil-Blättern bestreut servieren. Passt zu Fleisch, Fisch oder zu Kräuter-Joghurt.