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Karfiol mit Kokoscreme


Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten:

800 g Karfiol
250 ml Gemüsebrühe
8 EL Kokoscreme
3 EL Mandelblättchen geröstet
2 TL Zitronensaft
½ TL flüssiger Honig
Salz
weißer Pfeffer frisch gemahlen

Karfiol mit Kokoscreme

Zubereitung

Karfiol in Röschen teilen, in Gemüsebrühe bissfest garen. Die Kokoscreme mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Karfiol auf Teller verteilen und jede Portion mit 2 EL Kokoscreme übergießen und mit Mandelblättchen bestreuen.