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Kartoffel-Rettich-Laibchen


Rezept für 3-4 Personen

Zutaten:

500 g Kartoffeln
200 g Bierrettich
100 g Zwiebel
3 Eier
2 EL Maisstärke (ersatzweise Mehl)
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
Öl zum Braten

Kartoffel-Rettich-Laibchen

Zubereitung

Kartoffeln und Rettich grob reiben, Zwiebel und Schnittlauch fein hacken. Kartoffeln und Rettich vermengen, mit Hilfe eines Tuches ausdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen, Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Laibchen bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen. Dazu passt Salat oder Apfelkompott.

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