4 Personen als Rohkost-Vorspeise
Zutaten:
2 Kohlrabi
1 Bund Radieschen
1/2 Bund Schnittlauch
Marinade:
125 ml Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 Zitrone (Saft)
1 TL süßer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Alle Zutaten der Marinade gut verrühren. Schnittlauch fein hacken. Kohlrabi schälen, grob reiben. Radieschen blättrig schneiden oder reiben, mit dem Kohlrabi vermengen, in kleine Schüsseln füllen, mit Marinade anrichten, mit Schnittlauch bestreut servieren.
