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2 Personen

Zutaten:

2 Zuckermaiskolben
1 Chilischote
1 Knoblauchzehe
1 Spritzer Zitronensaft
1 EL Sauerrahm
1 EL Mayonnaise
1 EL frisch geriebener Parmesan
geräuchertes Paprikapulver (ersatzweise scharfes Paprikapulver)
Salz

Zubereitung

Maiskolben in Salzwasser 20 Minuten weichkochen, abgetropft auf dem Grill rundherum bräunen. Chilischote und Knoblauch fein hacken. Knoblauch, Zitronensaft, Sauerrahm, Mayonnaise und Salz vermengen. Parmesan und Paprikapulver mischen. Gegrillte Maiskolben mit der Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce bestreichen, mit der Parmesan-Paprika-Mischung bestreuen, mit gehackter Chilischote anrichten und servieren.