- Tiroler Gemüsekiste - https://tiroler.gemuesekiste.at -

Pastinaken-Zucchini-Laibchen


Rezept für 2-3 Portionen

Zutaten:

250 g Pastinaken
200 g Zucchini
3 EL Mehl
2 Eier
1 TL Thymian
1 Prise Muskatnuss gemahlen
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten

Pastinaken-Zucchini-Laibchen

Zubereitung

Pastinaken und Zucchini grob raspeln. Alle Zutaten (ausser Öl) gut vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Laibchen formen, auf beiden Seiten goldgelb braten, mit Blattsalat servieren.