Rezept für 2 Personen
Zutaten:
Spatzel:
200 g Mehl
100 ml Wasser
2 Eier
1 Prise Salz
250 g Faschiertes
4 Jungzwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Majoran
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Spatzel: Alle Zutaten zu einem Teig abschlagen. Mit Hilfe eines Spatzel-Siebes den Teig in kochendes Salzwasser reiben. Sobald die Spatzel an der Oberfläche schwimmen, abseihen.
Jungzwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden. Faschiertes in Öl gut (krümelig) anbraten, Jungzwiebel und Knoblauch mitbraten, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. Spatzel untermengen, sofort servieren.