Rezept für 4 Personen
Zutaten:
600 g Zucchini
Fett zum Ausbacken
Käseteig:
60 g Mehl
40 g Semmelbrösel
40 g Parmesan
4 Eier
Salz
Zubereitung
Zucchini in Scheiben schneiden.
Käseteig: Parmesan reiben. Mehl, Semmelbrösel, Parmesan, Eier und Salz vermengen. Zucchinischeiben eintauchen, portionsweise im heißen Fett backen, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.