Rezept für 8 Wraps
Zutaten:
400 g Dinkelmehl
250-300 g Wasser lauwarm
150 g Zucchini
Salz
Öl zum Braten
Zubereitung
Zucchini fein reiben, Flüssigkeit abgießen. Dinkelmehl, Wasser, Zucchini und Salz zu einem glatten Teig kneten. Öl in einer Pfanne erhitzen, 8 Wraps backen, nach Belieben füllen (z.B. mit Blattsalat, Thunfisch und Oliven, dazu ein Naturjoghurt mit frischen Kräutern zum Übergießen), einschlagen und einrollen. Wraps lassen sich gut einpacken und mitnehmen (Büro, Schule…), Joghurt extra verpacken.