Rezept für 4 Personen
Zutaten:
4 größere Tiroler Zwiebel
4 EL Olivenöl
1 EL Butter
Salz
Pfeffer und frische Kräuter
Zubereitung
Kräuter fein hacken. Zwiebel schälen, kreuzweise tief einschneiden (nicht durchschneiden), in eine feuerfeste Form geben, mit Olivenöl beträufeln, Butter in die Einschnitte drücken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Alufolie abdecken. Backofen auf 180°C vorheizen, Zwiebeln 50-60 Minuten backen, zwischendurch mit dem eigenen Saft begießen, vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen. Passt als Beilage zu Gegrilltem.