Zutaten:
1 Kohlrabi
1 Bund Karotten
125 ml Schlagobers
Saft von ½ Zitrone
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1 Handvoll frische Kräuter
![Kohlrabi-Karotten Rohkost](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2023/07/IMG-20230704-WA0012.jpg)
Zubereitung
Kräuter fein hacken. Kohlrabi und Karotten schälen, grob reiben oder in feine Stifte schneiden. Alle Zutaten (ohne Kräuter) gut vermengen, durchziehen lassen, mit frischen Kräutern bestreut servieren.