Willkommen in einer neuen Woche mit der Tiroler Gemüsekiste! Nächste Zusatzkisten: Tiroler Feldzwiebeln in KW 29, Frühkartoffeln in KW 30 und 31 sowie Tiroler Pilze (Portobello, braune Champignons und Shiitake) in KW 30 und 33.

Anuschka heißt die Frühkartoffel, die wir Ihnen bereits geliefert haben. Oft wird gefragt, woher kommt der eklatante Geschmacksunterschied zu anderen Sorten? Um den Handel zu beliefern, ist der Produzent darauf angewiesen, einen möglichst hohen Ertrag pro Flächeneinheit zu erwirtschaften. Dies ist natürlich nur machbar mit Setzlingen, die auf Mengenergebnis hingezüchtet sind. Grundsätzlich gilt bei Kartoffeln, je höher der Ertrag, desto geringer ist das geschmackliche Erlebnis!

Anuschka ist eine ältere Sorte, die zwar wesentlich geringere Erträge bringt, dafür aber einen außerordentlichen Geschmack, eine gute Konsistenz und mit der carotinbedingten gelblichen Farbe einen richtigen „Gusto“ erzeugt. Kartoffeln liefern gesunde Kohlenhydrate, haben wenig Kalorien, wertvolle Ballaststoffe, viel Vitamin B und eine Fülle an Mineralstoffen für den Basenhaushalt und das Immunsystem.

Information am Rande: In „Gesundheitsforen“ erfährt man immer wieder vom hohen Vitamin-C-Gehalt der Kartoffeln. Dies stimmt, was den Rohzustand betrifft. Nachdem eine Kartoffel längere Zeit gekocht werden muss, damit sie genussfertig wird, jedoch Vitamin C sehr temperaturempfindlich ist, sind 95 % verloren. Den notwendigen Ersatz erhalten Siedafür aus dem bunten und frisch geernteten Gemüsesortiment der Tiroler Gemüsekiste, Woche für Woche!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihre Gemüsebauern und das Team der Tiroler Gemüsekiste