Willkommen in einer neuen Woche mit der Tiroler Gemüsekiste!
Zusatzkisten: Unser Kochbuch zum Aktionspreis (für den Muttertag!) und Apfelsaft in KW 18, 6 Kräuter im Topf, Erdbeeren im Topf und Apfelessig in KW 19 sowie Microgreens in KW 20.

Mit jeder Woche nimmt die Gemüse-Vielfalt auf den Thaurer Feldern unserer Landwirte zu. Auch wenn die warmen Frühlingstemperaturen wieder von ein paar kälteren Tagen abgelöst wurden, können wir Ihnen nun beispielsweise in jeder Kistengröße einen knackigen Blattsalat aus dem Freiland anbieten, was letzte Woche noch nicht durchgehend möglich war. Auch Jungzwiebel, Kresse, Rucola und viele weitere Frühlingssorten finden Sie ab sofort in Ihrer Gemüsekiste, zusammen mit spannenden Rezeptideen, die zum Nachmachen anregen sollen. In der letzten Woche wurden in den Glashäusern bereits die Tomatenpflanzen gesetzt, Zwiebeln gesät und viele weitere Vorbereitungen für die Saison vorgenommen.

Hinweis zu den Feiertagen am Freitag, 1. Mai, und Donnerstag, 14. Mai: Wir liefern wie gewohnt aus.

Ihre Gemüsebauern und das Team der Tiroler Gemüsekiste

ZUR GESUNDHEIT

Radieschen: 

Pink, kugelrund, würzig-scharf: In dieser Woche befinden sich in jeder Kistengröße Radieschen. Das schauen wir uns genauer an, denn als eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt ist es bei uns in Europa seit dem 16. Jahrhundert wohlbekannt. Seine typische Schärfe erhält das Radieschen von den Senfölen, einem sekundären Pflanzenstoff, den auch Rettich, Kresse und Kohlarten beinhalten. Aus der Natur betrachtet, sollen sie die Pflanze vor Fressfeinden schützen. Im menschlichen Körper wirken die Senföle u.a. antibakteriell, antiviral, entzündungshemmend und regen die Verdauung an. Radieschen bestehen zu ca. 94 % aus Wasser und sind daher sehr kalorienarm, enthalten besonders viel Vitamin C, Folsäure und Kalium. Der in der roten Schale enthaltene Farbstoff Anthocyan besitzt außerdem antioxidative Eigenschaften (beugt Zellschäden vor, stärkt das Immunsystem). In der Küche findet das Radieschen eine vielseitige Verwendung, zum Beispiel roh als knackige, bunte Salatbeigabe, aufs Butterbrot oder auch gebraten als milde Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch.