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Eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt ist der Kürbis. Er ist extrem kalorienarm, die in großen Mengen enthaltenen Ballaststoffe versorgen die Darmbakterien und unterstützen die Depotfettverbrennung. Dabei werden Bauchspeicheldrüse und deren Insulinproduktion deutlich entlastet. Die intensive orange Farbe zeigt den sehr hohen ß-Carotingehalt, aus dem unser Organismus selbständig das wichtige Vitamin A produziert, welches wiederum für funktionierende Augen, feste Knochen und aktive Schleimhäute unerlässlich ist. Weiters hilft das enthaltene Vitamin C das Immunsystem zu stärken, eine Reihe von B-Vitaminen helfen die Schutzschicht der Nerven, die sogenannte Myelinschicht, zu regenerieren. Sie kennen die Redensart "da liegen die Nerven blank": Das ist häufig ein Vitamin B Mangel, oft ausgelöst durch Fehlernährung (zuviel ausgemahlenes Mehl, Zucker und Softdrinks statt genügend Wasser).

Tipp: In unserer App oder Rezeptesammlung der Website finden Sie eine tolle und erprobte Auswahl an Köstlichkeiten, von Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter oder Kürbis-Nudel-Auflauf mit Ricotta bis zum haubenverdächtigen Guglhupf mit Kürbis-Schoko-Glasur. Über Ihr Feedback würden wir uns sehr freuen!

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihre Gemüsebauern und das Team der Tiroler Gemüsekiste