Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
600 g Karotten
100 g Mehl
2 Eier
Thymian
Salz
Öl
![Karottenrösti](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2023/08/IMG-20230828-WA0002.jpg)
Zubereitung
Karotten schälen, raspeln, mit Mehl, Eier, Thymian und Salz vermengen. Taler formen, in heißem Öl beidseitig goldbraun braten.