2 Personen
Zutaten:
400 g kleinere Frühkartoffeln
3 TL scharfes Paprikapulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
1/4 TL Cayennepfeffer (Chilipulver)
Öl zum Frittieren
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer gut mischen. Öl erhitzen, Kartoffelspalten zugeben, frittieren bis sie goldbraun sind, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffelspalten noch warm in einer großen Schüssel mit dem Paprika-Gewürz-Gemisch vermengen, auf einem Teller anrichten, mit Petersilie garnieren, mit einer Dip-Sauce servieren.
