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Zutaten:

1 Kohlrabi
1 Bund Karotten
125 ml Schlagobers
Saft von ½ Zitrone
1 TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1 Handvoll frische Kräuter

Zubereitung

Kräuter fein hacken. Kohlrabi und Karotten schälen, grob reiben oder in feine Stifte schneiden. Alle Zutaten (ohne Kräuter) gut vermengen, durchziehen lassen, mit frischen Kräutern bestreut servieren.