Rezept für 4 Personen z.B. als Vorspeise
Zutaten:
4 Scheiben Blätterteig
4 Scheiben Schinken
4 dickere Scheiben Goudakäse
2 Stangen Lauch
2 EL Milch
1 Ei
Zubereitung
Blätterteig auftauen lassen, mit dem Nudelholz etwas ausrollen (15 x 20). Lauch quer und der Länge nach halbieren, in Salzwasser 10 Minuten garen, in einem Sieb abtropfen lassen. Käsescheiben halbieren. Blätterteigplatten zur Hälfte mit Schinken, Käse und 2 Stück Lauch belegen, andere Käsehälfte oben drauf legen. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, zusammenklappen, gut andrücken. Taschen mit Dotter-Milch-Mischung bestreichen, bei 200°C 20 Minuten backen.
