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Zutaten:

2 Bund Radieschen
2 Äpfel
100 g Kresse
50 g Mandeln
5 EL Rahm
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Radieschen in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, in Würfel schneiden. Mandeln grob hacken. Radieschenscheiben, Apfelwürfel und Kresse in eine Schüssel geben, Mandeln darüberstreuen. Rahm und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, Gemüse und Apfel damit marinieren.