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Low Carb

2 Personen als Snack

Zutaten:

500 g grüne Bohnen
250 g Schafskäse
1 kleine Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
½ Bund Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Petersilie fein hacken, Feta grob würfeln. Bohnen putzen, schräg schneiden, in Salzwasser weichkochen, abseihen, auskühlen lassen, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und verdünntem Apfelessig marinieren, Schafskäse untermischen, mit fein gehacktem Zwiebel und Petersilie bestreut servieren.