Zutaten:
1 Lauch, nur das Weiße vom Lauch
6 hart gekochte Eier
3 EL Mayonnaise
1 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kresse oder Vogerlsalat zum Garnieren
![Lauch-Eiersalat](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2022/10/IMG-20220926-WA0038.jpg)
Zubereitung
Den weißen Teil vom Lauch fein schneiden. Eier schälen und in Spalten schneiden. Mayonnaise mit Senf und Gewürzen glatt rühren, Lauch und Eier daruntermischen, mit Kresse oder Vogerlsalat garnieren.