Beilage z.B. zu Ripperl vom Grill, zu Kartoffeln…
Zutaten:
1 Frühkraut
4 EL Butter
2 EL frische, gehackte Salbeiblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Frühkraut in feine Streifen schneiden. Butter aufschäumen lassen, gehackte Salbeiblätter darin schwenken, Frühkraut zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, bei guter Hitze zugedeckt kurz braten (Achtung brennt schnell an, wirklich nur kurz braten), bei Bedarf nachwürzen.
Tipp: Marinade für 2 Rippenbögen vom Schwein: 4 EL Honig, 4 EL süßer Senf, 2 EL Balsamico, 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer; Rippenbögen marinieren und grillen.
