Rezept für 2 Personen
Zutaten:
400 g Frühkartoffeln
Sellerie-Topfen:
250 g Topfen
100 g Stangensellerie (geputzt)
2 EL Rahm oder Milch
2 EL kaltgepresstes helles Öl
2 EL frische Kräuter, gehackt
3 TL Zitronensaft
1 TL Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer bunt, frisch gemahlen oder Zitronenpfeffer
Zubereitung
Frühkartoffeln gut waschen, in der Schale weichkochen. Stangensellerie sehr klein schneiden. Topfen cremig rühren, mit den restlichen Zutaten vermengen. Sellerie-Topfen zu den Frühkartoffeln servieren.
