Rezept für 2 Personen
Zutaten:
2 Hühnerschnitzel
300 g Kartoffeln
60 g geriebener Bergkäse
2 EL Olivenöl
1 Msp. Currypulver
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen, grob raspeln, mit Käse, Salz, Curry und Kräutern vermengen. Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl auf jeder Seite 3 Minuten anbraten. Kartoffelmasse mit Hilfe eines Löffels auf den Schnitzeln verteilen, leicht festdrücken, im Backrohr bei 200°C 20 Minuten überbacken.
