4 Personen
Zutaten
Marinade:
- 6 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- je 1 Handvoll frische Petersilie und Basilikum
Zubereitung
Penne al dente kochen, Schafskäse zerbröckeln, Oliven entsteinen. Tomaten, Paprika und Gurke klein würfelig schneiden. Für die Marinade Knoblauch pressen, alle Zutaten verrühren. Penne, Schafskäse, Oliven und Gemüse vermengen, mit der Marinade übergießen, mit frisch gehackten Kräutern bestreut servieren.