Rezept für 2 Portionen als Beilage
Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln
1 kleiner Bund Mangold
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Prise Chilipulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mangold in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebel in Öl anrösten, Mangold zugeben, dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffeln untermischen, mit Knoblauch, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Passt gut als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten.
