Rezept für 4 Personen, scharf!
Zutaten:
400 g Penne (oder ähnliche Nudeln)
300 g Broccoli
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten (ersatzweise 2 TL Chilipulver)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung
Penne al dente kochen. Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Knoblauch fein hacken. Olivenöl erwärmen, Chilischoten ganz oder gehackt (schärfer) mit dem Knoblauch im Olivenöl schwenken, Broccoli zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. (Die ganzen Chilischoten entfernen.) Penne mit Broccoli vermengen, sofort servieren. Tipp: mit dem Olivenöl nicht zu sparsam sein!
