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Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

500 g Rindfleisch (Filet oder Roastbeef)
500 g Broccoli
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 walnussgroßes Stück Ingwer
10 EL Sojasoße
3 EL Öl
1 TL Zucker

Zubereitung

Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einem Wok erhitzen, Zwiebel anrösten, Fleisch zugeben, scharf anbraten, Knoblauch und Ingwer mitbraten, Broccoli-Röschen zugeben, mit Sojasoße und Zucker würzen, mit Basmati-Reis servieren.