Rezept für 2 Personen
Zutaten:
250 g Mangoldblätter
200 g Spaghetti
6 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Spaghetti al dente kochen. Mangoldblätter in breite Streifen schneiden. Knoblauch und Chilischote fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Mangold zugeben, zusammenfallen lassen, Flüssigkeit einkochen (ggf. abgießen), mit Knoblauch, Chili, Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti zugeben, durchmischen und sofort servieren.
