Rezept für 2 Personen
Zutaten:
200 g Bandnudeln
200 ml Rahm
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Dose Thunfisch
1 EL gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Anrösten
Frisch geriebener Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
Bandnudeln in Salzwasser kochen. Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zwiebel in Olivenöl hell anrösten, Zucchini und Knoblauch mitbraten, mit Rahm löschen, Thunfisch zugeben, mit Salz Pfeffer und Kräutern würzen. Nudeln untermengen, mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
