Skip to content
Tiroler Gemüsekiste
Regional. Einfach. Frisch
  • Start
  • Bestellung
  • Angebot & Preise
    • Zusatzkisten
  • Liefergebiete
  • Über uns
    • Kontakt
    • Jobs
  • Rezepte
  • Blog

Kategorie: Zucchini

Gemüsewaffeln aus dem Backrohr
Karotte, Kartoffel, Zucchini

Gemüsewaffeln aus dem Backrohr

250 g Kartoffeln, 1 kleiner Zucchini, 1 Karotte, 5 EL würziger Hartkäse (gerieben), 3 EL Mehl, 2 EL Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische Kräuter
Mehr
Pikante Gemüse-Muffins
Broccoli, Zucchini

Pikante Gemüse-Muffins

200 g Broccoli, 200 g Zucchini, 100 g Zwiebel, 100 g gemahlene Mandeln, 40 g geriebener Parmesan, 20 g getrocknete Tomaten, 3 Eier, 3 EL Milch, 2 EL Pinienkerne, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, frischer Thymian, Butter zum Ausstreichen der Formen, Öl zum Andünsten
Mehr
Linsen-Bowl mit frischem Mais, Zucchini und Nektarinen
Mais, Zucchini

Linsen-Bowl mit frischem Mais, Zucchini und Nektarinen

200 g gemischter Blattsalat, 150 g Beluga-Linsen (dunkle Linsen), 3 Nektarinen, 2 Zuckermaiskolben, 2 Zucchini, 1 Zitrone (Saft), 4 EL grünes Pesto, Kürbiskernöl zum Beträufeln, ein paar Minze- und Basilikum-Blätter
Mehr
Zucchini

Crostini mit Zucchini-Aufstrich

6 Scheiben Baguette (schräg geschnitten), 1 Zucchini, 1 kleiner, milder Zwiebel, 1 Knoblauchzehe (nach Belieben gerne mehr!), 1 Spritzer Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Minze-Blätter, Olivenöl zum Anbraten, 6 frische Thymianzweige für die Garnitur
Mehr
Gemüserollen vom Grill
Melanzani, Paprika, Zucchini

Gemüserollen vom Grill

1 kleine Melanzani, 1 Zucchini, ½ Paprika, Marinade: 3 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische mediterrane Kräuter
Mehr
Pasta mit Zucchini und Pilzen
Zucchini

Pasta mit Zucchini und Pilzen

350 g Pasta (Nudeln), 300 g Zucchini, 250 g Champignons, 10 g getrocknete Steinpilze, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Basilikum…), Olivenöl zum Anbraten, Parmesan zum Bestreuen
Mehr
Zucchini-Schoko-Kuchen
Zucchini

Zucchini-Schoko-Kuchen

300 g Zucchini, 250 g Mehl, 200 g Butter, 150 g Zucker, 100 g Kochschokolade, 50 g Haselnüsse gemahlen, 5 Eier, 1/2 Pkg. Backpulver, Butter für die Form, Marillenmarmelade oder passierte Ribiselmarmelade, Mandelblättchen zum Bestreuen, Schokoladeglasur: 100 g Kochschokolade, 70 g Butter
Mehr
Bulgur-Gemüsepfanne, gratiniert
Melanzani, Paprika, Zucchini

Bulgur-Gemüsepfanne, gratiniert

400 ml Wasser, 200 g Bulgur, 200 g würziger Hartkäse, 150 g Melanzani, 120 g Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Prise Chilipulver, nach Belieben Suppenwürze, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische Kräuter der Saison, Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Zucchini-Frittata
Zucchini

Zucchini-Frittata

2 kleinere Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 4 Eier, 4 EL Milch, 50 g geriebener Parmesan, frischer Thymian, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Mehr
Sommergemüse gefüllt mit Couscous
Paprika, Tomate, Zucchini

Sommergemüse gefüllt mit Couscous

2 Paprikaschoten, 4 größere Tomaten, 2 Zucchini, Fülle: 300 ml Gemüsebrühe, 150 g Feta (Schafkäse in der Salzlake), 125 g Couscous, 4 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 rote Chilischote, 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale), 1 TL Kurkuma, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 Handvoll frische Kräuter (Minze und Petersilie)
Mehr
Zucchini-Schokolade-Muffins
Zucchini

Zucchini-Schokolade-Muffins

250 g Zucchini, 250 g Schokolade edelbitter, 250 ml Vollmilch, 220 g Mehl (Type 550), 200 g Zucker, 125 g Butter, 30 g Kakao, 2 Eier, 4 TL Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz
Mehr
Provenzalischer Eintopf mit Faschiertem und Gemüse
Paprika, Zucchini, Zwiebel

Provenzalischer Eintopf mit Faschiertem und Gemüse

500 g Faschiertes, 400 ml Gemüsebrühe, 250 g Pilze (z.B. Champignons mit brauner Kappe, Steinpilze), 150 ml trockener Weißwein, 1 Bund Jungzwiebel, 1 Zucchini, 1 gelber Paprika, 1 rote Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Kräuter der Provence, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Anbraten
Mehr
Panierte Zucchini-Schlangen, heiß oder lauwarm
Zucchini

Panierte Zucchini-Schlangen, heiß oder lauwarm

2 mittelgroße Zucchini, 2 Eier, 1 EL Mehl, Semmelbrösel nach Bedarf, Salz, Olivenöl zum Braten
Mehr
Melanzani, Paprika, Zucchini

Ofengemüse als Antipasti

Marinade: 120 ml Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, 2 TL Oregano, 1 frischer Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Ofengemüse: 450 g Zucchini, 300 g Melanzani, 250 g Champignons, 6 Knoblauchzehen, 2 Paprika (bunt), 2 rote Zwiebel, 3 EL Zitronensaft, 1 TL milder Honig, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll Basilikum-Blätter, 4 frische Rosmarinzweige
Mehr
Karotte, Lauch, Zucchini

Safran-Risotto mit Lauch und Zucchini

Risotto: 500 ml Gemüsebrühe, 250 g Risotto-Reis, 125 ml Weißwein, trocken, 125 ml Rahm, 1 Pkg. Safran, 250 g Lauch, 250 g Zucchini, 150 g Karotten, 50 g geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische Basilikum-Blätter, Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Zucchini-Kohlrabi-Rösti mit Joghurt-Dip und scharfem Marillen-Dip
Kohlrabi, Zucchini

Zucchini-Kohlrabi-Rösti mit Joghurt-Dip und scharfem Marillen-Dip

Rösti: 500 g Zucchini, 400 g Kohlrabi, 3 EL gattes Mehl, 1 Ei, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 4 Zweige Thymian, Olivenöl zum Braten, Joghurt-Dip: 250 g Natur-Joghurt, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Koriander, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Scharfer Marillen-Dip: 4 EL Marillenmarmelade, 3 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Sambal Oelek (selbst gemacht oder Fertigprodukt), ½ TL Ingwerpulver, Sambal Oelek: , 250 g Wasser, 200 g Chilischoten, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Weinessig, 1 TL weißer Zucker, 1 TL Salz
Mehr
Melanzani-Zucchini-Tomaten-Tarte
Melanzani, Tomate, Zucchini

Melanzani-Zucchini-Tomaten-Tarte

Tarte: 100 g Mehl, 100 g Butter, 100 g Topfen mager, 1 Prise Salz, 1 Ei zum Bestreichen, Belag: 500 g Melanzani , 250 g Zucchini , 150 g Tomaten, 50 g geriebener Parmesan, 3 Kugeln Mozzarella, 2 Becher Crème Fraîche, 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische Basilikumblätter, Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Zucchini

Zucchini-Oliven-Aufstrich

200 g Zucchini, 100 g entkernte Oliven grün, 25 g Pinienkerne, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Bund Basilikum, 1 TL frische Thymianblättchen
Mehr
Zucchini-Schokolade-Kuchen mit frischen Kirschen
Zucchini

Zucchini-Schokolade-Kuchen mit frischen Kirschen

Teig: 350 g Zucchini, 250 g Dinkelmehl, 100 g Vollrohrzucker, 100 g frische Kirschen, 100 g dunkle Schokolade, 100 ml neutrales Öl, 100 ml Mineralwasser, 3 EL Kakao, 1 EL Apfelessig, 3 TL Backpulver, 1 TL Bourbon-Vanille, Schokoladeglasur: 100 g dunkle Schokolade, 70 g Butter, Belag: 30 schöne Kirschen mit Stängel
Mehr
Putenschnitzel Milanese
Zucchini

Putenschnitzel Milanese

4 kleine Putenschnitzel (à 80 g), 200 ml geschälte, gehackte Tomaten, 100 g Zucchini, 80 g Parmesan, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 1 EL Tomatenmark, etwas Milch, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll mediterrane Kräuter, Olivenöl zum Braten
Mehr
Fenchel, Melanzani, Paprika, Tomate, Zucchini

Sommerlicher Gemüse-Eintopf

300 g Melanzani, 250 g Tomaten, 200 g Zucchini, 150 g Fenchel, 150 g roter Paprika, 100 g Zwiebel, vorzugsweise rot, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische mediterrane Kräuter, Olivenöl zum Anbraten, Parmesan zum Bestreuen
Mehr
Bruschetta mit Grillgemüse
Paprika, Zucchini

Bruschetta mit Grillgemüse

Grillgemüse: 2 Paprikaschoten, 2 rote Zwiebeln, 1 Zucchini, 4 EL Olivenöl , 2 EL Balsamico-Essig , Salz, Pfeffer aus der Mühle, ½ Bund Basilikum, Bruschetta: 4 Scheiben Krustenbrot, 4 TL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe
Mehr
Antipasti: Zucchini-Röllchen mit Thunfisch-Creme (Involtini di Zucchini)
Zucchini

Antipasti: Zucchini-Röllchen mit Thunfisch-Creme (Involtini di Zucchini)

1 großer Zucchini (4-5 cm Durchmesser), 125 g Frischkäse, 1 Dose Thunfisch (80 g), kleine Kapern nach Belieben, gutes Olivenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Mehr
Zucchini-Auflauf nach Lasagne-Art
Tomate, Zucchini

Zucchini-Auflauf nach Lasagne-Art

800 g geschälte, gewürfelte Tomaten (z.B. aus der Dose), 500 g Zucchini, 500 g Rinder-Faschiertes , 250 g Ricotta , 200 g Mozzarella gerieben , 150 g getrocknete Tomaten, 80 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Schuss Rotwein, 3 EL geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben Peperoncino, 2 EL mediterrane Kräuter, Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Zucchini

Lammspieße mit Zucchini

400 g Lammfleisch (ohne Fett und Sehnen), 1-2 Zucchini, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 2 TL Rosmarin, Salz, Pfeffer
Mehr
Gemüse-Grill-Spießchen
Paprika, Tomate, Zucchini, Zwiebel

Gemüse-Grill-Spießchen

Paprika, Zwiebel, Tomaten, Zucchini
Mehr
Pastinake, Zucchini

Pastinaken-Zucchini-Laibchen

250 g Pastinaken, 200 g Zucchini, 3 EL Mehl, 2 Eier, 1 TL Thymian, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten
Mehr
Zucchini

Zucchiniröllchen, gefüllt mit Eierschwammerl

1-2 mittelgroße Zucchini, 200 g geriebener Mozzarella, 150 g Eierschwammerl, 50 g Semmelbrösel, 30 g Parmesan, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frischer Basilikum, Olivenöl zum Braten, Butter für die Form
Mehr
Gefüllte Zucchini mit Faschiertem
Zucchini

Gefüllte Zucchini mit Faschiertem

800 g Zucchini, 500 g Faschiertes, 400 g geschälte Tomaten (z.B. aus der Dose), 100 g Zwiebel , 100 g würziger Hartkäse, gerieben (oder Mozarella), 2 Knoblauchzehen, 1 TL Thymian, 1 TL Majoran, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Petersilie, Öl zum Anbraten, Suppe oder trockener Weißwein zum Untergießen
Mehr
Thunfisch-Zucchinipfanne
Zucchini

Thunfisch-Zucchinipfanne

1 Zucchini, 1 Dose Thunfisch, 1 Zwiebel, 1 Mozzarella, Olivenöl, 1 EL Balsamico, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Basilikum
Mehr
Tomaten-Zucchini mit Schafkäse überbacken
Zucchini

Tomaten-Zucchini mit Schafkäse überbacken

500 g Tomaten, 500 g Zucchini, 500 g Schafskäse, 3 EL Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Basilikum
Mehr
Zucchini

Zucchini im Rohr gebacken

450 g Zucchini, 50 g Parmesan gerieben, 40 g Mandeln gerieben, 2 EL Olivenöl, 1 Ei, ¼ TL Curcuma, ¼ TL Curry, ½ TL Salz, Dill
Mehr
Pikante Zucchini-Muffins
Zucchini

Pikante Zucchini-Muffins

250 g Zucchini, 50 g Käse (z.B. Cheddar), 50 g Semmelbrösel, 2 Eier, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Prise Chilipulver, Salz, Pfeffer aus der Mühle, ½ Bund Petersilie, Öl zum fetten der Muffin-Formen
Mehr
Zucchinikuchen mit Schokoladeglasur
Zucchini

Zucchinikuchen mit Schokoladeglasur

250 g Zucchini , 250 g Mehl, 250 g Zucker, 250 g geriebene Haselnüsse, 150 ml Öl, 3 Eier, 1 EL Kakao, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, ½ TL Zimt, Marillenmarmelade zum Bestreichen, Glasur: 100 g Schokolade, 70 g Butter
Mehr
Zucchini

Zucchini-Tzatziki

400 g Joghurt (mit hohem Fettgehalt), 300 g junge Zucchini, 2 Knoblauchzehen (oder 1 frische Knoblauchknolle), 2 TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, ½ Bund Minze
Mehr
Zucchini

Zucchini-Wrap aus Dinkelmehl

400 g Dinkelmehl, 250-300 g Wasser lauwarm, 150 g Zucchini, Salz, Öl zum Braten
Mehr
Zucchinipuffer mit Paprikarahm
Zucchini

Zucchinipuffer mit Paprikarahm

600 g Zucchini, 400 g mehlige Erdäpfel, 150 g Weizenvollmehl, 2 Eier, 2 EL geriebenen Parmesan, 1 EL Maizena (Maisstärke) , Salz , 1 Prise Cayennepfeffer, 4 Zweige frischer Thymian, Öl zum Braten, Für den Paprikarahm: 1 Becher Sauerrahm, 1 kleiner roter Paprika, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/4 Bund Schnittlauch
Mehr
Melanzani, Paprika, Tomate, Zucchini

Ratatouille gratiniert aus dem Ofen

500 g Tomaten , 300 g Melanzani , 120 g Zucchini , 3 Paprika (bunt) , 2 Zwiebeln , 2 Knoblauchzehen, 4 EL frisch geriebener Parmesan, 3 EL Semmelbrösel, Salz, Pfeffer aus der Mühle , 2 Handvoll frische mediterrane Kräuter, Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Kalte Zucchinicremesuppe ... für heiße Tage!
Zucchini

Kalte Zucchinicremesuppe ... für heiße Tage!

750 ml Gemüsebrühe (Würfel), 500 g Zucchini, 250 ml Joghurt, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Saft und Schale von 1/2 Zitrone, Salz, weißer Pfeffer, nach Belieben Schlagrahm für die Garnitur
Mehr
Zucchini

Spaghetti griechische Art

400 g Spaghetti, 250 g Zucchini, 200 g Schafskäse (Feta), 16 schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen, 1 Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer, 2 Handvoll frische Kräuter (Basilikum, Petersilie...), Olivenöl zum Anbraten
Mehr
Karotte, Zucchini

Curry-Kokos-Reis mit Zucchini und Karotten

400 ml ungesüßte Kokosmilch, 400 g Zucchini, 400 g Karotten, 300 g Langkornreis , 250 ml Gemüsebrühe, 200 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Currypulver, 1 TL Ingwerpulver, Salz, 1/2 Bund Petersilie oder 1 Handvoll Basilikum
Mehr
Zucchini

Zucchini-Zoodles mit gebratenen Shrimps

2 Zucchini (400 g), 200 g Shrimps, 1 Knoblauch jung oder 2 Knoblauchzehen, 1 Schuss Weißwein trocken, 2 EL Olivenöl, 1 Bio-Zitrone (2 EL Saft und die abgeriebene Schale), Salz, roter Pfeffer grob gemahlen
Mehr
Radicchio, Salat, Tomate, Vogerlsalat, Zucchini

Zucchini-Eierschwammerl-Salat

400 g Zucchini, 250 g Tomaten, 250 g Eierschwammerl, 100 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen , etwas Zitronensaft, 4 EL Olivenöl, 3 EL Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 EL gehackter Oregano, 1 EL gehackte Petersilie, Radicchio oder Eichblattsalat
Mehr
Tomate, Zucchini

Heilbutt auf Zucchini-Tomaten-Bett, im Rohr gegart

800 g Heilbutt-Filet, 16 schwarze Oliven ohne Stein, 6 Tomaten, 1 großer Zucchini, 2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ½ Zitrone (Saft), Salz, Pfeffer aus der Mühle, frische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Petersilie…), Reichlich Olivenöl
Mehr
Zucchini

Zucchini gebacken mit Mandel-Dip-Sauce

450 g Zucchini, 3 EL Mehl, 2 EL Milch, 1 Ei, 1 TL Paprikapulver, Sonnenblumenöl zum Frittieren, Salz, Mandel-Dip-Sauce: 100 g Mandeln, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Olivenöl, 3 EL Wasser, 1 EL Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft
Mehr
Zucchini

Zucchini-Spaghetti mit Ziegenkäse

500 g Zucchini, 250 g Spaghetti, 100 g Ziegenkäse, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Bund Petersilie, 1 Zweig Rosmarin, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl
Mehr
Mais, Paprika, Zucchini

Lamm-Gemüse-Spieße

600 g Lammfilet, 2 Kolben Zuckermais, 1-2 Zwiebeln (je nach Größe), 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, 1/2 Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Knoblauchöl, 1 TL Zucker, 1 TL grober Pfeffer, Salz, Pfeffer frisch gemahlen, etwas Butter
Mehr
Zucchini

Zucchini-Zitronen-Nudeln mit Kürbiskernen

700 g Zucchini, 250 g Bandnudeln, 40 g Parmesan, 30 g Kürbiskerne, 1 Bio-Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Petersilie, Olivenöl zum Betraäufeln
Mehr
Tomaten-Zucchini-Gratin mit Feta
Tomate, Zucchini

Tomaten-Zucchini-Gratin mit Feta

2 Zucchini, 500 g Tomaten, 200 g Feta (Schafkäse in Salzlake), 2 Knoblauchzehen, 10-15 schwarze Oliven, Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian), Olivenöl
Mehr
Zucchini

Zucchini-Walnusscreme auf Blattsalat, ayurvedisch

500 g Zucchini, 250 ml Rahm, 50 g Walnüsse gerieben, 1 EL Zitronensaft, Salz (z.B. Kräutersalz), Pfeffer aus der Mühle, einige Salatblätter, einige Walnuss-Hälften
Mehr

Beitrags-Navigation

1 2 Nächste SeiteNächste Seite
  • Impressum
  • Datenschutz

© 2023 Tiroler Gemüsekiste OG.

A-6233 Kramsach. Wittberg 24
Tel: +43-5337-64563 Fax: +43-5337-63601
tiroler@gemuesekiste.at
  • Facebook Tgk
  • Instagram Tgk