WERTE GENIESSER
Eine neue Woche mit der Tiroler Gemüsekiste startet. Kommende Zusatzkisten: Äpfel (Boskoop) und mehlige Kartoffeln (KW 43) sowie Lagerkartoffeln und die kleine Lagerkiste (KW 44).
Herbstweißkraut ist normalerweise in den Blattlagen sehr dicht und hart gewachsen. Vor Jahren hatten unsere Landwirte die Idee, das eher schnellwachsende Frühkraut erst im Sommer anzubauen. Somit haben wir jetzt ein weiches, lockeres und sehr fein-krenschmeckendes Frühjahrskraut, mitten im Herbst. Kühl gelagert, ist es locker ein Monat haltbar.
Empfehlung: Alle Liebhaber der alten Apfelsorte Boskoop haben heuer noch zweimal die Möglichkeit, eine Zusatzkiste zu bestellen. Boskoop ist eine der Vitamin C reichsten Sorten, gut lagerfähig und aufgrund der Fruchtsäure ideal für Apfelstrudel, Kompotte, Apfelmus und belegte Kuchen.
Der besondere Apfelsaft-Cuvée von der Familie Giner ist eine bis ins Detail ausgewogene Pressung unterschiedlichster Sorten. Das Spiel der Fruchtaromen und Säuren ist außerordentlich. Die Lieferung der 10 l Einheit im Vakuumbeutel mit Zapfhahn ist für die KW 45 (6.-8. November) geplant.
Information für die Zusatzkiste Äpfel Gala und Topaz in dieser Woche: Gala ist durchgehend rot gefärbt, die Sorte Topaz ist heller in der Rotfärbung mit Gelbanteilen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Ihre Gemüsebauern und das Team der Tiroler Gemüsekiste
WICHTIGE INFORMATIONEN
In der neuen Saison feiern wir das 20 jährige Bestehen des Regionalprojektes „Tiroler Gemüsekiste“ und es wird für Sie ein spannendes Jahr, das können wir jetzt schon versprechen. Freuen Sie sich darauf und feiern Sie mit uns!
Verschenken Sie die Gemüsekiste als Gutscheine oder auch das tolle Kochbuch „Gschichten & Rezepte“ von Pia Jager und Lisa Lebesmühlbacher. Gutscheine und das Kochbuch können bei uns im Büro jederzeit bestellt werden.
BESTELLUNGEN & LIEFERUNTERBRECHUNG
KW: 42       16. - 18.10.2024
Die Kloane:
1 Endivie, 1 weiches Kraut, 1 Lauch, 1 Bund Radieschen, 5 Karotten
Tiroler Gemüsekiste:
1 roter Eichblattsalat, 1 grüner Blattsalat, 1 weiches Kraut, 1 Fenchel, 5 Karotten, 1 Pastinake, 1 Bund Radieschen
Familienkiste:
1 roter Eichblattsalat, 1 grüner Blattsalat, 1 Broccoli, 1 Melanzani, 1 Pastinake, 2 Bund Radieschen, 1 weiches Kraut, 7 Karotten, 1 Paprika
Die Kloane:
1 Endivie, 1 weiches Kraut, 25 dag Spinat, 1 Bund Radieschen, 5 Karotten
Tiroler Gemüsekiste:
1 Endivie, 10 dag Kresse, 40 dag Spinat, 1 Karfiol, 1 Sellerie, 1 Kohlrabi, 1 Bund Radieschen
Familienkiste:
1 Endivie, 1 Blattsalat, 10 dag Kresse, 1 Broccoli, 1 weiches Kraut, 1 Bund Mangold, 1 Sellerie, 1 Kohlrabi, 1 Bund Radieschen
Die Kloane:
1 Romanischer Salat, 1 weiches Kraut, 10 dag Kresse, 1 Karfiol, 1 kg mehlige Kartoffeln
Tiroler Gemüsekiste:
1 Romanischer Salat, 10 dag Vogerlsalat, 1 Broccoli, 1 weiches Kraut, 1 Lauch, 1 kg mehlige Kartoffeln, 1 Pastinake
Familienkiste:
1 Romanischer Salat, 1 Blattsalat, 10 dag Kresse, 1 Lauch, 1 weiches Kraut, 1 Pastinake, 2 Melanzani, 1 Fenchel, 5 Karotten
Die Kloane:
1 Zuckerhut, 1 weiches Kraut, 1 Karfiol, 1 Lauch, 5 Karotten
Tiroler Gemüsekiste:
1 Chinakohl, 1 roter Eichblattsalat, 1 weiches Kraut, 1 Karfiol, 1 Pastinake, 1 Kohlrabi, 1 Bund Karotten
Familienkiste:
1 Chinakohl, 1 roter Eichblattsalat, 1 weiches Kraut, 1 Karfiol, 1 Pastinake, 2 Kohlrabi, 1 Melanzani, 1 Paprika, 1 Bund Karotten
Das Projekt Tiroler Gemüsekiste
Das Kochbuch mit tollen Rezeptideen und einem Blick hinter die Kulissen der Tiroler Gemüsekiste. Pia Jager & Lisa Lebesmühlbacher, 216 Seiten, Kramsach 2023.
BESTELLUNG ZUSATZKISTEN
AKTUELLE ZUSATZKISTEN
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ZUSATZKISTEN
ÄPFEL: KW 43, 46, 47, 03
KARTOFFELN: KW 43, 44, 48, 06
LAGERKISTE: 44, 47
APFELSAFT: KW 45
KAROTTEN: KW 45
FELDZWIEBELN: KW 46
SAUERKRAUT: KW 48, 03, 06
Äpfel Boskoop
10 kg Boskoop
KW 43: 23.-25.10.24
Preis: € 26.68 inkl. MwSt.
Kartoffeln (mehlig)
10 kg mehlige Kartoffeln
KW 43: 23.-25.10.24
Preis: € 16.60 inkl. MwSt.
Finden Sie hier alle verfügbaren Zusatzkisten.
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GENUSSINSPIRATION
Jede Woche gibt es spannende, einfache und köstliche Rezeptideen zu Ihrem Gemüse dazu. Gesundheit und Genuss reichen sich dabei die Hände. Einen Überblick über die schier unendlichen Möglichkeiten, die Sie mit Ihrer Gemüsekiste in der Hand halten, finden Sie hier.
REZEPTE der Woche
BUSINESSLOUNGE SALZBURG PODCAST
Teil 5 einer Podcast-Reihe zum Thema Nachhaligkeit mit der Tiroler Gemüsekiste. Mehr unter diebusinesslounge.at
#5 Regionale Versorgung & Nachhaltigkeit: Nur ein Trend oder bereits ein Muss? (Teil 1 – 10.06.2022)
#6 Regionale Versorgung & Nachhaltigkeit: Nur ein Trend oder bereits ein Muss? (Teil 2 – 15.06.2022)
F.A.Q.
Die wichtigsten Fragen zur und rund um die Tiroler Gemüsekiste, Ihr Abo und alle anderen relevanten Themen.
SAISONKALENDER
Was ist wann reif? Warum gibt es keine Tomaten im Frühling und wie gliedert sich alles im Jahresablauf ein. Hier finden Sie einen Kalender mit der Antwort: Was ist wann reif?
SAUER/BASISCH
Übersäuerung, eines der häufigsten Gesundheitsrisiken von heute, ist wie nie zuvor ein aktuelles Thema. Hier finden Sie eine Liste der sauren und basischen Lebensmittel.
REZEPTZETTEL
Für Sammler: Ihr Rezeptzettel aus der Kiste kann hier als PDF heruntergeladen werden.
ANBAU
Wie wird mein Gemüse produziert? Interessante Informationen zum Anbau, darüber was Integrierte Produktion (IP) sein soll und was Mikroorganismen so den ganzen Tag treiben.
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