Der Frühling hat mittlerweile in vollem Ausmaß Einzug gehalten. Es ist die beste Zeit für einen Frühjahrsputz im und rund um‘s Haus. Was aber ist mit unserem eigenen, unserem wichtigsten „Haus“ – unserem Körper? Es wäre doch ein perfekter Zeitpunkt, auch hier so richtig durchzuputzen, um fit und gestärkt in den Sommer zu starten.
Unser körperliches Wohlbefinden
Darmgesundheit
Stellen wir einmal unsere Darmgesundheit in den Fokus. Der Darm mit seinen Billionen Bewohnern, den Darmbakterien oder dem Darm-Mikrobiom, ist maßgeblich verantwortlich für unser Immunsystem, unser Wohlbefinden und unsere Kraft. Unser Lebenswandel beeinflusst direkt die Organfunktionen des Körpers. In unserer schnelllebigen Zeit braucht es manchmal Unterstützung, um den Darm als Motor unseres Körpers einwandfrei am Laufen zu halten.
Eine Reduktion industriell verarbeiteter Lebensmittel, der Verzicht auf übermäßigen Kaffee- und Alkoholkonsum, sowie ein abwechslungsreicher Speiseplan, sind wichtige Faktoren, um eine ausgeglichene Darmflora zu wahren. Nicht zu vergessen ist natürlich eine moderate Bewegung an der frischen Luft, um unsere Darmtätigkeit und unser Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und unseren Körper zu kräftigen.
Stoffwechsel... ist was genau?
Als Stoffwechsel (Metabolismus) wird ein biochemischer Vorgang im Körper in unseren Zellen bezeichnet, der die durch Nahrung aufgenommene Stoffe in verwertbare und unverwertbare Bestandteile aufgliedert. Die verwertbaren, nützlichen Bestandteile sollen dann schnellstmöglichst an die richtigen Zellen verteilt werden und der Rest soll ebenso schnellstmöglichst ausgeschieden werden. Die Stoffe werden also in den Zellen "verstoffwechselt" - aufgebaut, umgebaut oder abgebaut.
Stoffwechsel ankurbeln
Lebensmittel, die unseren Stoffwechsel ankurbeln, sind beispielsweise Zitrusfrüchte, Ingwer, Pilze, Grüntee, Spinatblätter, Erdbeeren, Chili oder Zimt.
Möchte man die frische Frühlingsmotivation nutzen und ein bisschen "Schwung in die Bude" bringen, haben wir ein paar Tipps für euch:
- Reines Wasser trinken! Also Hände weg von Softdrinks, Säften, Schwarztee, Kaffee, Alkohol etc.
- Auf stoffwechselfördernde Lebensmittel achten.
- Ein altes Hausmittel: Apfelessig als Essigwasser-Getränk zur Hauptmahlzeit trinken (dazu unten mehr).
- Üppige Mahlzeiten durch kleinere, leichtere Portionen ersetzen.
- Kohlenhydrate reduzieren, dafür Proteinzufuhr (Eiweiß) erhöhen.
- Auf eine gesunde, ausgewogene Kalorienzufuhr achten.
- Bewegung, am besten an der frischen Luft.
Ein altes Hausmittel: Apfelessig
Unseren Stoffwechsel aktiv in die Gänge bringen und unseren Körper entgiften, ein dafür bestens geeignetes altes Hausmittel ist ein hochwertig erzeugter Apfelessig. Jedes Frühjahr beziehen wir einen solchen von unserem Apfelbaubetrieb Barbara und Thomas Giner aus Thaur. Ein naturvergorener und nicht pasteurisierter Apfelessig hilft zu entschlacken und zu entgiften, wirkt regulierend auf den Blutzuckerspiegel, den Blutdruck, beinhaltet viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Man staune, der saure Essig wirkt im Körper basisch und zügelt deutlich den Appetit.
Wer möchte, kann Folgendes testen: Die optimale Wirkung für die Ankurbelung der Verbrennung im Körper (ca. 200-300
kcal. zusätzlich) erreicht man, wenn man ca. eine Stunde vor der Hauptmahlzeit einen Apfel isst. Zur Mahlzeit trinkt man ein Glas Essigwasser (gut 2 Eßlöffel Essig) schluckweise dazu. Mehr verstoffwechseln und weniger Hunger bedeutet mehr Vitalität, gute Laune und Freude an der Bewegung. Kaum zu glauben, aber wahr: nach einer kurzen Gewöhnungsphase wirkt der Essigtrunk wie ein Erfrischungsgetränk!
Die Zusatzkiste „Apfelessig“ könnt ihr hier (je nach Angebot und Saison) bei uns bestellen.
In der heurigen Saison (2022) bieten wir ihn wie folgt an:
Naturbelassener Apfelessig im Vakuumbeutel mit Zapfhahn (3 l): KW 20 (18.-20.05.) und KW 21 (25.-27.05.).
Proteinreiche Kost mit Pilzen
Welch ein Glück, dass wir seit heuer ein neues Produkt in unserem Zusatzkisten-Sortiment begrüßen dürfen: die Myzelia Pilzwelt / Tiroler Bio Pilze! Ein proteinreiches Kisterl, das uns mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Damit lässt sich eine kalorienarme, dafür umso eiweißreichere Kost bestens umsetzen und unser Stoffwechsel wird gehörig angespornt.
Die Zusatzkiste "Tiroler Bio Pilze" könnt ihr bei uns hier (je nach Angebot und Saison) bestellen.
Wenn ihr euch genauer über das Unternehmen Myzelia Pilzwelt / Tiroler Bio Pilze informieren möchtet, hier geht's zur Website: Myzelia Pilzwelt / Tiroler Bio Pilze.
Eine gesunde, ausgeglichene Ernährung mit vielen Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen legt den Grundstein für einen gesunden und vitalen Körper.
Harmonie finden zwischen Körper, Geist und Seele
In der heutigen Zeit weiß man, dass unser Wohlbefinden nicht nur von unserer körperlichen Gesundheit abhängig ist. Viel mehr bedeutet gesund zu sein, auch die Harmonie zwischen Körper, Geist und Seele zu wahren. Heute, inmitten unserer Leistungsgesellschaft, ist genau das schwierig und unsere mentale Gesundheit bleibt oft auf der Strecke. Es bestimmen Stress, Müdigkeit, Antriebslosigkeit unseren Alltag. Am Ende des Tages haben wir keine Kraft mehr für uns selbst über. Deshalb ist es ganz wichtig, sich bereits am Morgen positiv zu stimmen und untertags konsequent und bewusst Erholungsphasen vom alltäglichen „Funktionieren“ einzubauen!
Wir geben oft die Selbstverantwortung ab und warten darauf, dass sich das Hochgefühl des Glücks von allein einstellt. Fragen wir uns, was wir ab heute tun können, um uns besser zu fühlen.
Treffen wir bewusst die Entscheidung, unserem Körper und unserem Alltag mehr Struktur, Kraft und Harmonie zu schenken und so in unserem Leben einen Mehrwert zu erzielen. Mehr Wert im Leben wird von jedem Einzelnen von uns individuell definiert. Vielleicht bedeutet es, mehr Zeit für die Familie und Freunde zu haben, sich sportliche Ziele zu stecken, das Wunschgewicht zu erreichen, emotional erfüllt und dankbar zu sein…?
Fragen wir uns selbst:
- Wie fühle ich mich?
- Wie ernähre ich mich? Welche Lebensmittel und wo kaufe ich sie ein?
- Wie starte ich in den Tag? Wie gestalte ich meine Freizeit?
- Wie kann ich meinen Tag besser gestalten, um alle Aufgaben effektiv zu erledigen und am Ende des Tages noch Zeit für mich selbst zu haben?
- Mit welchen Menschen umgebe ich mich?
- Welche Medien konsumiere ich?
"Frühjahrsputz" - Frisch und knackig durch den Frühling
Wenn wir nun festgestellt haben, wie es um unser körperliches und geistiges Wohlbefinden steht, können wir uns anschließend darum kümmern, dieses zu verbessern! Wir verpassen unserem Darm und unserem Geist einen gründlichen "Frühjahrsputz" und bringen uns auf Vordermann!
Detox mit entgiftenden Lebensmitteln
Der gängige Begriff „Detox“ bedeutet nichts anderes wie „Entgiftung“. Mit unserem heutigen Ernährungsstil überlasten wir laufend unser Verdauungssystem. Unsere Entgiftungsorgane Leber, Niere, Haut und Darm schaffen es kaum noch, sich von dieser Überbelastung zu erholen und freuen sich über ein bisschen Nachhilfe! Achtung, kleiner Spoiler: Es ist leichter, als man meint und lässt sich wunderbar in den Alltag integrieren. Also, warum nicht einfach einmal ausprobieren?
Entgiftende Lebensmittel haben die Eigenschaft, unseren Körper in seiner Fähigkeit, sich von Schadstoffen (Schlacken) zu befreien, zu unterstützen. Sie liefern Antioxidantien, welche die Entgiftungsorgane Leber, Niere und Darm schützen. Enthaltene Bitterstoffe fördern die Gallentätigkeit und somit den Abtransport schädlicher Stoffe (Schlacken). Zusätzlich wirken viele entgiftende Lebensmittel harntreibend, womit Schlacken wiederum schneller abtransportiert werden.
Einige Beispiele für entgiftende Lebensmittel sind Zitrusfrüchte wie Orangen oder Zitronen, die Vitamine, Mineralstoffe und Flavonoide enthalten. Löwenzahn ist ein altes Heilmittel, er stärkt Leber und Nieren und passt gut als Salat und in Smoothies. Knoblauch aktiviert z.B. Entgiftungsenzyme, Petersilie wirkt harntreibend und kann vielseitig eingesetzt werden. Grünes Blattgemüse wie Spinat, Rucola, Brennessel, Mangold oder Brunnenkresse enthalten besonders viel Chlorophyll, welches bei der Beseitigung von Giftstoffen hilft. (Quelle: Zentrum der Gesundheit)
Mit Detox-Smoothies in den Tag starten
So genannte "Detox-Smoothies" sollen den Körper mit Flüssigkeit, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen und zusätzlich bei der Entgiftung unterstützen. Unsere Rezeptvorschläge für einen gesunden Start in den Tag:
1. Basis-Rezept für grüne Smoothies
Zutaten:
100 g Obst (Äpfel, Birnen, Bananen, Beeren, Orangen, Ananas usw.)
100 g Salate und Blattgrün, (Kopfsalat, Eisbergsalat, Zuckerhut, Spinat, Feldsalat, Mangold, Schnittlauch, Kohlrabi, Rucola, Küchenkräuter,…)
100 ml Wasser
Süßungsmittel (Honig oder Stevia)
Zubereitung:
Ein grüner Smoothie besteht aus 3 Grundzutaten: Obst, Blattgemüse und Wasser zu gleichen Teilen. Alle Zutaten werden zusammen püriert.
Hier findet ihr das Rezept auf unserer Website.
2. Beeren-Sommer-Smoothie
Zutaten:
150 g Beerenmix (Erdbeeren/Brombeeren/Johannisbeeren/Himbeeren)
150 g Kopfsalat
150 ml Wasser
Süßungsmittel (Honig oder Stevia)
Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Smoothie Mixer, einem Standmixer oder mit einem Pürierstab mixen. Nach Geschmack etwas süßen.
Hier findet ihr das Rezept auf unserer Website.
3. Karotten-Apfel-Ingwer-Smoothie
Zutaten:
200 g Karotten
200 g Apfel
200 g Orange
kleines Stück Ingwer
Süßungsmittel (Honig oder Stevia)
Zubereitung:
Karotten, Apfel, Orange und Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden. Karotten, Apfel und Orangenfruchtfleisch in den Mixer geben und fein pürieren, Ingwer zugeben und nochmal durchmixen. Nach Geschmack nachsüßen und bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser auffüllen.
Hier findet ihr das Rezept auf unserer Website.
Abschließend noch weise und wahre Worte von Hippokrates, der bereits vor über 2000 Jahren wusste:
„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“
Hippokrates