Broccoli mit Mandeln, Knoblauch und Pecorino

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

400 g Broccoli
50 g Butter
50 g Mandelblättchen
50 g Pecorino oder Parmesan
1 Knoblauchzehe

Broccoli mit Mandeln, Knoblauch und Pecorino

Zubereitung

Knoblauch in Scheiben schneiden, Pecorino oder Parmesan grob reiben. Mandelblättchen trocken (ohne Fett) in der Pfanne rösten. Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Knoblauch zusammen mit dem Broccoli in Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pecorino und Mandelblättchen bestreut servieren.

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