Low Carb
Rezept für 2 Personen
Zutaten:
2 Lachsfilets (à 200-250 g ohne Haut)
1 Lauch
1 Apfel
1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
2 Zitronenscheiben (Garnitur)
2 EL frischer Dill, gehackt
Salz
1 EL Butter zum Anbraten
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Lauch in Ringe schneiden, Apfel schälen, fein würfeln. 1 EL Butter erwärmen, Lauch und Apfel darin dünsten, mit Zitronenschale, Dill und Salz würzen, warm stellen. Fischfilets mit Zitronenschale und Salz würzen, gut abgetropft in Öl auf beiden Seiten braten, auf dem Apfel-Lauch anrichten, mit Zitronenscheiben und Dill garnieren.
