Zutaten:
1 Bierrettich
Salz
![Bierrettich gesalzen, „Radi“ wie vom Münchner Oktoberfest](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2021/06/IMG-20210619-WA0009.jpg)
Zubereitung
Rettich schälen. Von der Spitze bis zum Blattansatz in hauchdünne, zusammenhängende Scheiben schneiden – nur ⅔ tief einschneiden! Den Rettich umdrehen und im 45-Grad-Winkel wieder so dünn und zusammenhängend in Scheiben schneiden (⅔ tief). Rettich auseinanderziehen (sieht aus wie eine Ziehharmonika) salzen und zu Weißwurst mit Brezen oder zu Schweinsbraten und Bier genießen!