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Tiroler Gemüsekiste
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Kategorie: Mais

Linsen-Bowl mit frischem Mais, Zucchini und Nektarinen
Mais, Zucchini

Linsen-Bowl mit frischem Mais, Zucchini und Nektarinen

200 g gemischter Blattsalat, 150 g Beluga-Linsen (dunkle Linsen), 3 Nektarinen, 2 Zuckermaiskolben, 2 Zucchini, 1 Zitrone (Saft), 4 EL grünes Pesto, Kürbiskernöl zum Beträufeln, ein paar Minze- und Basilikum-Blätter
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Mais

Zuckermaiskolben mit Speck aus der Pfanne (Rösti)

2 Zuckermaiskolben, 50 g Speckwürfel, 5 Schalotten-Zwiebeln (ersatzweise 5 kleine Zwiebeln), Salz, Pfeffer aus der Mühle, ½ Bund Petersilie, Butterschmalz zum Anbraten
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Mais

Maiskolben mexikanisch

2 Zuckermaiskolben, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, 1 EL frisch geriebener Parmesan, geräuchertes Paprikapulver (ersatzweise scharfes Paprikapulver), Salz
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Mais

Zuckermais mit Knoblauchbutter

2 Maiskolben, Knoblauchbutter: 4 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, nach Belieben auch mehr, 1 Prise Salz
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Mais

Zuckermais im Speckmantel

1 Maiskolben , 3 dünne Scheiben Speck
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Maiskolben mit Honig-Butter-Chili-Glasur
Mais

Maiskolben mit Honig-Butter-Chili-Glasur

2 Maiskolben, 50 g Butter, 1 EL Honig, ½ TL Chilipulver, 1 Prise Salz
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Mais, Paprika, Zucchini

Lamm-Gemüse-Spieße

600 g Lammfilet, 2 Kolben Zuckermais, 1-2 Zwiebeln (je nach Größe), 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, 1/2 Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Knoblauchöl, 1 TL Zucker, 1 TL grober Pfeffer, Salz, Pfeffer frisch gemahlen, etwas Butter
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Mais

Maiskolben mit Oliven-Kräuter-Butter

2 Maiskolben, 75 g Butter, 30 g Oliven (schwarz ohne Kern), 1 EL fein gehackte Kräuter, 1 Bio-Zitrone (abgeriebene Zitronenschale), Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Mais

Gegrillte Maiskolben-Räder mit Kräuter-Knoblauchbutter

2 Maiskolben, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 EL frische Kräuter gehackt
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Mais

Zuckermais mit Pesto

2 Maiskolben, 2 EL Pesto (rot oder grün)
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Mais

Gegrillter Zuckermais in der Folie

2 Zuckermaiskolben, 4 EL Butter , 1 EL frische gehackte Kräuter, 1 TL fein gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel scharfer Senf, 1 TL geriebener Kren, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Mais

Zuckermais-Scheiben aus dem Rohr

2 Maiskolben, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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