Kategorie: Mais

Maiskolben mexikanisch

2 Zuckermaiskolben, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, 1 EL frisch geriebener Parmesan, geräuchertes Paprikapulver (ersatzweise scharfes Paprikapulver), Salz
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Lamm-Gemüse-Spieße

600 g Lammfilet, 2 Kolben Zuckermais, 1-2 Zwiebeln (je nach Größe), 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, 1/2 Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Knoblauchöl, 1 TL Zucker, 1 TL grober Pfeffer, Salz, Pfeffer frisch gemahlen, etwas Butter

Gegrillter Zuckermais in der Folie

2 Zuckermaiskolben, 4 EL Butter , 1 EL frische gehackte Kräuter, 1 TL fein gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel scharfer Senf, 1 TL geriebener Kren, Salz, Pfeffer aus der Mühle