Grillspieße mit Rinderhuftsteak, Zuckermaiskolben und Parika
400 g Rinderhuftsteak, 2 Zuckermaiskolben, 1 Paprika, 4 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Handvoll frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie), 2 EL Balsamico, Salz
Kategorie: Mais
Zuckermaiskolben mit Speck aus der Pfanne
2 Zuckermaiskolben, 50 g Speckwürfel, 5 Schalotten-Zwiebeln (ersatzweise 5 kleine Zwiebeln), Salz, Pfeffer aus der Mühle, ½ Bund Petersilie, Butterschmalz zum Anbraten
Linsen-Bowl mit frischem Mais, Zucchini und Nektarinen
200 g gemischter Blattsalat, 150 g Beluga-Linsen (dunkle Linsen), 3 Nektarinen, 2 Zuckermaiskolben, 2 Zucchini, 1 Zitrone (Saft), 4 EL grünes Pesto, Kürbiskernöl zum Beträufeln, ein paar Minze- und Basilikum-Blätter
Maiskolben mexikanisch
2 Zuckermaiskolben, 1 Chilischote, 1 Knoblauchzehe, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Mayonnaise, 1 EL frisch geriebener Parmesan, geräuchertes Paprikapulver (ersatzweise scharfes Paprikapulver), Salz
Zuckermais mit Knoblauchbutter
2 Maiskolben, Knoblauchbutter: 4 EL Butter, 1 Knoblauchzehe, nach Belieben auch mehr, 1 Prise Salz
Zuckermais im Speckmantel
1 Maiskolben , 3 dünne Scheiben Speck
Maiskolben mit Honig-Butter-Chili-Glasur
2 Maiskolben, 50 g Butter, 1 EL Honig, ½ TL Chilipulver, 1 Prise Salz
Lamm-Gemüse-Spieße
600 g Lammfilet, 2 Kolben Zuckermais, 1-2 Zwiebeln (je nach Größe), 1 roter Paprika, 1 gelber Paprika, 1/2 Zucchini, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Knoblauchöl, 1 TL Zucker, 1 TL grober Pfeffer, Salz, Pfeffer frisch gemahlen, etwas Butter
Maiskolben mit Oliven-Kräuter-Butter
2 Maiskolben, 75 g Butter, 30 g Oliven (schwarz ohne Kern), 1 EL fein gehackte Kräuter, 1 Bio-Zitrone (abgeriebene Zitronenschale), Salz, Pfeffer aus der Mühle
Gegrillte Maiskolben-Räder mit Kräuter-Knoblauchbutter
2 Maiskolben, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, Salz, 1 EL frische Kräuter gehackt
Zuckermais mit Pesto
2 Maiskolben, 2 EL Pesto (rot oder grün)
Gegrillter Zuckermais in der Folie
2 Zuckermaiskolben, 4 EL Butter , 1 EL frische gehackte Kräuter, 1 TL fein gehackter Knoblauch, 1 Teelöffel scharfer Senf, 1 TL geriebener Kren, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zuckermais-Scheiben aus dem Rohr
2 Maiskolben, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, Salz, Pfeffer aus der Mühle