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Tiroler Gemüsekiste
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Kategorie: Zwiebel

Sauerkrautstrudel mit Speck
Knoblauch, Sauerkraut, Zwiebel

Sauerkrautstrudel mit Speck

Teig: 200 g glattes Mehl, 125 ml warmes Wasser, 1 EL Öl, 1 Spritzer Essig, 1 Prise Salz, Fülle: 500 g Sauerkraut, 150 g Speckwürfel, 100 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, Kümmel nach Belieben, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Knoblauch und Thymian
Karotte, Kartoffel, Pastinake, Rohnen, Zwiebel

Wurzelgemüse aus dem Ofen mit Knoblauch und Thymian

600 g kleine Kartoffeln, 4 Karotten, 4 kleine Rohnen, 4 Knoblauchzehen, 4 kleine weiße Zwiebeln, 2 kleine rote Zwiebeln, 1 Pastinake (groß), 3 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 EL Thymian, Salz, Pfeffer
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Penne mit Sprossenkohl und getrockneten Tomaten
Knoblauch, Sprossenkohl, Tomate, Zwiebel

Penne mit Sprossenkohl und getrockneten Tomaten

400 g Penne, 250 g Sprossenkohl, 100 g Zwiebel, 70 g Pecorino gerieben (ersatzweise Parmesan), 2 Knoblauchzehen, 1 kleines Glas (180 g) getrocknete Tomaten in Öl, 1 Handvoll Pinienkerne , 1 Bio-Zitrone (Schale), Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl zum Anrösten
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Szegediner-Gulasch (Krautfleisch)
Knoblauch, Sauerkraut, Zwiebel

Szegediner-Gulasch (Krautfleisch)

500 g Rindfleisch (Gulaschfleisch), 2 Zwiebeln , 1 Knoblauchzehe , 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß , 1 EL Majoran , 1 TL Kümmel , Salz , etwas Essigwasser (mild), 500 g Sauerkraut, 1 EL Mehl, Rindssuppe nach Bedarf, etwas Tomatenmark (für die Farbe), Öl zum Anrösten
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Ofenkartoffeln mit Sprossenkohl und Kürbis vom Blech
Kartoffel, Kürbis, Sprossenkohl, Zwiebel

Ofenkartoffeln mit Sprossenkohl und Kürbis vom Blech

600 g Kartoffeln, 600 g Sprossenkohl, 200 g Kürbis, 1 rote Zwiebel, 4 EL Olivenöl, 150 g Feta, 1 EL brauner Zucker , 1 Rosmarinzweig, 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz , Pfeffer
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Krautkrapfen
Sauerkraut, Zwiebel

Krautkrapfen

Nudelteig: 500 g Mehl (doppelgriffig), 200 ml Wasser, 2 Eier, Prise Salz, Schuss Olivenöl, Fülle: 500 - 1000 g Sauerkraut (nach Belieben), 300 g gewürfelter Speck, 100 g Hartwurst, 80 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 l Suppe zum Aufgießen, Öl zum Braten
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Rindfleisch mit Stangensellerie aus dem Wok
Stangensellerie, Zwiebel

Rindfleisch mit Stangensellerie aus dem Wok

250 g Rindfleisch (Entrecôte, Hüftsteak), 200 g Stangensellerie, 10 g frischer Ingwer, 4 Jungzwiebeln, 4 EL Öl, 2 EL Sojasoße, 1-2 TL Essig (z.B. Weißweinessig, Reisessig), 1 TL Maisstärke, ½ TL Chiliflocken, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Handvoll Sellerieblätter, etwas Sesam
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Sommerliche Galette mit Tomaten
Basilikum, Tomate, Zwiebel

Sommerliche Galette mit Tomaten

Germteig: , 150 g Mehl, 80 ml lauwarmes Wasser, 15 g Tomatenmark, 3 g Trocken-Germ, 1 Prise Zucker, Salz, Olivenöl zum Bestreichen, Belag: 3-5 Tomaten je nach Größe, 1 rote Zwiebel, Salz, Olivenöl zum Beträufeln, frische mediterrane Kräuter, Peperoncino nach Belieben
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Bandnudeln mit Kürbissugo
Karotte, Kürbis, Tomate, Zwiebel

Bandnudeln mit Kürbissugo

500 g Bandnudeln, Sugo: 350 g Hokkaidokürbis geschält, 1 große Karotte, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Tomaten, 125 ml Gemüsebrühe, Thymian, 1 Msp. Muskatnuss, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan zum Bestreuen
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Wiener Zwiebelrostbraten
Zwiebel

Wiener Zwiebelrostbraten

4 Stück Rostbraten (á 200-250g), 4 Zwiebeln oder 1 große Gemüsezwiebel, 125 ml Suppe zum Aufgießen, Senf zum Bestreichen, Mehl zum Wenden, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl und Butter zum Anbraten
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Tarte gefüllt mit Sommergemüse und Mozzarella
Basilikum, Knoblauch, Melanzani, Paprika, Pilze, Tomate, Zucchini, Zwiebel

Tarte gefüllt mit Sommergemüse und Mozzarella

Teig: , 250 g Mehl, 160 g Butter, 1 Ei (Größe M), Salz, Belag: , 2 Kugeln Mozzarella à 125 g, 50 g geriebener Parmesan, 50 g Champignons, 3 Tomaten, 1 kleine Melanzani, 1 kleiner Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl zum Andünsten, Basilikumblätter zum Bestreuen
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Kartoffelsalat mit Bierrettich und Eiern zu panierten Weißwürsten
Kartoffel, Rettich, Zwiebel

Kartoffelsalat mit Bierrettich und Eiern zu panierten Weißwürsten

Kartoffelsalat mit Bierrettich und Eiern: , 500 g Kartoffeln (festkochend), 150 g Bierrettich, 1 Zwiebel (oder junger Lauch, Jungzwiebel), 2 gekochte Eier, ¼ Bund Schnittlauch, 3 EL Obstessig, 2 EL Mayonnaise (nach Belieben mehr), Salz, Pfeffer aus der Mühle, Panierte Weißwürste: 4 Weißwürste, 1 Ei, etwas Mehl, Brösel aus Laugengebäck, Öl zum Ausbacken
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Karfiol-Curry mit Basmati-Reis
Karfiol, Knoblauch, Zwiebel

Karfiol-Curry mit Basmati-Reis

Karfiol-Curry: 800 g Karfiol , 350 ml Kokosmilch, 2 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer, 1 Zitrone (Saft), 3 EL Olivenöl, 2 EL Currypulver, 1 Pkg. Safranfäden, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Mandelblättchen zum Bestreuen, Basmatireis mit Kardamom: 200 g Basmatireis, 1 Msp. Kardamom, Salz
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Spatzel mit Faschiertem und Jungzwiebeln
Zwiebel

Spatzel mit Faschiertem und Jungzwiebeln

Spatzel: 200 g Mehl, 100 ml Wasser, 2 Eier, 1 Prise Salz, 250 g Faschiertes , 4 Jungzwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Majoran, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Anbraten
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Jungzwiebel in Rotwein
Zwiebel

Jungzwiebel in Rotwein

250 ml Rotwein, 1 Bund Jungzwiebel, 2 EL Butter, 1 EL Zucker, grobes Salz
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Zupfbrot - Bauernbrot mit Jung-Knoblauch und Käse
Knoblauch, Zwiebel

Zupfbrot - Bauernbrot mit Jung-Knoblauch und Käse

500 g Bauernbrot (ein Laib im Ganzen), 200 g Käse gerieben (z.B. Edamer), 25 g Butter weich (!), 1 Jung-Knoblauch oder Jungzwiebel, eine Prise Salz
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Feines Gratin aus Gemüse und Lachsfilet
Kartoffel, Kohlrabi, Lauch, Zwiebel

Feines Gratin aus Gemüse und Lachsfilet

200 g Kartoffel, 200 g Lauch oder Jungzwiebel, 150 g Kohlrabi, 150 g Lachsfilet, 125 ml Rahm, 2 Eier, 2 gehäufte EL Parmesan, gerieben, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
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Fladen mit Jungzwiebeln, Datteln und Sesam
Zwiebel

Fladen mit Jungzwiebeln, Datteln und Sesam

Teig: , 200 g Mehl, 125 ml Milch , 15 g frischen Germ, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz gut , Belag: 60 g Crème Fraîche, 1 EL Honig, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Topping: 100 g Jungzwiebeln, 2 große Datteln (Königsdatteln) entsteint, 2 EL Sesam, Sesamöl (ersatzweise helles Öl), Salz
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Zanderfilet auf Blattspinat mit Vanille
Knoblauch, Spinat, Zwiebel

Zanderfilet auf Blattspinat mit Vanille

Zanderfilet: 400 g Zanderfilet, etwas Zitronensaft, Salz, Butter und helles Öl zum Braten, Blattspinat mit Vanille: 250 g Blattspinat, 1 Bund Jungzwiebel, 2 Jungknoblauch (ersatzweise 1 Knoblauchzehe), ½ Vanilleschote, 1 Schuss Weißwein (oder Gemüsebrühe), Salz, Pfeffer aus der Mühle, Butter zum Andünsten
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Flammkuchen mit Jungzwiebel und Speck
Zwiebel

Flammkuchen mit Jungzwiebel und Speck

Teig: 250 g Mehl, 125 ml Wasser, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, Belag: 200 g Crème Fraîche , 150 g Speckwürfel , 80 g Emmentaler gerieben , 5 Stück Champignons, 1 Bund Jungzwiebel, 1 roter Zwiebel, Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben Pinienkernen und frische Kresse oder Rucola zum Garnieren
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Blätterteig-Schnitten mit Jungzwiebel, Schinken und Käse
Zwiebel

Blätterteig-Schnitten mit Jungzwiebel, Schinken und Käse

1 Blätterteig (Fertigprodukt), 150 g Käse (z.B. Bergkäse), 80 g Schinken, 1 Bund Jungzwiebel, 1 Becher Kräuter-Crème Fraîche, 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll Kräuter, gehackt (ersatzweise TK-Kräuter), Butter zum Andünsten
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Zwiebel

Gegrillter Gemüsezwiebel mit Parmaschinken

8 Scheiben Parmaschinken, 4 Salbei-Blätter, 1 Gemüsezwiebel, Salz, Olivenöl
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Fruchtiges Gemüse-Curry
Karotte, Kohlrabi, Zwiebel

Fruchtiges Gemüse-Curry

250 ml Kokosmilch, 4 Karotten (mittlere Größe), 2 Pfirsiche (ersatzweise aus der Dose), 1 Kohlrabi, 1 Bund Jungzwiebel, 2 TL Curry (gut ist Java-Curry mit dem Aroma von Zitrone und Ingwer), 1-2 TL Garam Masala, Salz, Öl zum Andünsten
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Hühner-Streifen in Zitronenmarinade zu Gemüse
Kohlrabi, Tomate, Zwiebel

Hühner-Streifen in Zitronenmarinade zu Gemüse

300 g Hühnerbrustfilet (oder Puten-/Kalbsschnitzel), 300 g Kohlrabi, 150 g Cocktailtomaten, 1 Bund Jungzwiebel (ersatzweise Zwiebel), 1 Bio-Zitrone, nach Belieben noch Zitronensaft zum Beträufeln, 1 EL Crème-Fraîche, 1 EL Olivenöl, 1 EL Butter, 1 TL Thymian, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Lachs-Rhabarber-Curry
Rhabarber, Zwiebel

Lachs-Rhabarber-Curry

600 g Lachsfilet, 250 g Rhabarber, 250 ml Gemüsebrühe, 200 ml Rahm, 150 g reife, süße Erdbeeren, 1 Bund Jungzwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Curry, 2 EL brauner Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Andünsten
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Bruschetta mit Lauch oder Jungzwiebeln
Lauch, Zwiebel

Bruschetta mit Lauch oder Jungzwiebeln

8 Scheiben Weißbrot (rustikal), 200 g würziger Hartkäse gerieben, 150 g Jungzwiebel oder Lauch, 50 g Nüsse (z.B. Haselnüsse) gehackt, ½ Bio-Zitrone (Schale), Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl zum Beträufeln, Butter zum Dünsten
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Basilikum, Zwiebel

Involtini (Kalbsröllchen) mit Kräuter-Gorgonzola-Fülle

4 sehr dünne Kalbsschnitzel (je 160 g), 100 g Gorgonzola, 50 ml Rindssuppe, 50 ml Weißwein, 50 ml Wasser, 4 Jungzwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Semmelbrösel, 2 EL Mascarpone, 1 Fleischtomate, 1 EL grüne Oliven ohne Kern, ½ Bio-Zitrone (Saft und Schale), 1 Handvoll frisches Basilikum, 1-2 Zweige frische Minze, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Braten
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Lauch-Zwiebel-Suppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfel
Lauch, Zwiebel

Lauch-Zwiebel-Suppe mit gerösteten Schwarzbrotwürfel

Lauch-Zwiebel-Suppe: 750 ml Gemüsebrühe, 500 g Lauch, 500 g Zwiebel, 250 ml Bier, 125 ml Sauerrahm, 1 EL glattes Mehl, 1 Prise gemahlener Kümmel, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Butter zum Anschwitzen, Suppeneinlage: 4 Schwarzbrotscheiben, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Butter, ½ Bund Petersilie, Salz
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Provenzalischer Eintopf mit Faschiertem und Gemüse
Paprika, Zucchini, Zwiebel

Provenzalischer Eintopf mit Faschiertem und Gemüse

500 g Faschiertes, 400 ml Gemüsebrühe, 250 g Pilze (z.B. Champignons mit brauner Kappe, Steinpilze), 150 ml trockener Weißwein, 1 Bund Jungzwiebel, 1 Zucchini, 1 gelber Paprika, 1 rote Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Kräuter der Provence, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Öl zum Anbraten
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Gyros mit Zaziki
Gurke, Knoblauch, Zwiebel

Gyros mit Zaziki

Gyros: 400 g Schnitzelfleisch (Schwein, Huhn, Pute), 6 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel oder ½ Bund Jungzwiebel rot, 1 Zitrone (Saft), 6-8 TL Gyros-Gewürzmischung, 1 Handvoll frische Petersilie, Zaziki: 250 g Rahmjoghurt, 1 Feldgurke, Knoblauch nach Belieben, Salz, Gyros-Gewürzmischung zum Selbermachen (für 2 kg Fleisch): 4 TL schwarzer Pfeffer gemahlen, 4 TL Chiliflocken, 4 TL Paprikapulver edelsüß, 4 TL Majoran, 4 TL Oregano, 4 TL Thymian, 4 TL Korianderpulver, 2 ½ TL Zwiebelpulver, 2 ½ TL Knoblauchpulver, 2 ½ TL Kreuzkümmel gemahlen, 1 ½ TL Salz, ½ TL Zimt
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Gebratenes Frühlingsgemüse mit Champignons
Kohlrabi, Radieschen, Zwiebel

Gebratenes Frühlingsgemüse mit Champignons

750 g Kohlrabi, 250 g Champignon (vorzugsweise mit brauner Kappe), 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bund Radieschen, 1/2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Helles Öl zum Braten
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Omelette mit Jungzwiebel und würzigem Käse
Zwiebel

Omelette mit Jungzwiebel und würzigem Käse

6 Eier, 4 EL würziger Hartkäse gerieben, 1 Bund Jungzwiebel, Peperoncini nach Belieben, 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Butter zum Backen
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Curry mit Hühnerfleisch, Spargel und Jungzwiebel
Zwiebel

Curry mit Hühnerfleisch, Spargel und Jungzwiebel

500 g grüner Spargel, 400 g Hühnerfilet, 400 ml Kokosmilch, 2 Knoblauchzehen , 2 cm frische Ingwerwurzel, 1 Bund Jungzwiebeln, 1 EL Butter, 1 EL Mehl, 2 EL Currypulver, 1 TL geriebene Zitronenschale, Salz, 1 TL rote Pfefferbeeren (ersatzweise Pfeffer), 1/2 Bund Petersilie, Öl zum Braten
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Weißkraut-Karotten-Salat aus dem Glas
Karotte, Weißkraut, Zwiebel

Weißkraut-Karotten-Salat aus dem Glas

600 g Weißkraut, 400 g Karotten, 1 mittelgroße Zwiebel (immer frisch dazugeben), 1 Knoblauchzehe (immer frisch dazugeben), 6 EL Obstessig (5,5%), 2 EL Honig (mild), 2 EL gehackte Petersilie, 2 TL Salz, Pfeffer, Sauerrahm nach Belieben, erst beim Anrichten dazugeben
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Karotte, Lauch, Sellerie, Tomate, Zwiebel

Rindfleisch-Gemüse-Eintopf

1000 g Rindfleisch zum Schmoren, 500 ml Gemüsebrühe, 500 g Tomaten (ersatzweise aus der Dose), 4 Karotten, 1 kleiner Sellerie, 1 Bund Jungzwiebel oder 1 Lauch, 4 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 1 Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Gemüsezwiebel-Muscheln gefüllt
Mangold, Zwiebel

Gemüsezwiebel-Muscheln gefüllt

1 große Gemüsezwiebel, 150 g Mangold, 75 g Ziegenfrischkäse, 75 g Parmesan, 50 g Pecorino, 15 g Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Semmelbrösel, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Knoblauch, Zwiebel

Bandnudeln mit Jungzwiebel und Champignons

400 g Bandnudeln, 250 g Champignons, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund Jungzwiebel, 1 Chilischote (ersatzweise Peperoncino), 1 Zitrone (Saft), Salz, Pfeffer, 4 EL mediterrane Kräuter frisch (ersatzweise gefroren), Olivenöl zum Anbraten, Parmesan im Stück zum Hobeln
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Risotto mit Spargel und Jungzwiebeln
Spargel, Zwiebel

Risotto mit Spargel und Jungzwiebeln

500 g Spargel, 1 Bund Jungzwiebeln, 500 ml Gemüsebrühe , 250 g Risotto-Reis, 125 ml Rahm, 125 ml Weißwein trocken, 100 g geriebener Parmesan, 2 EL Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle, nach Belieben etwas abgeriebene Zitronenschale, 1 Handvoll Kresse oder Rucola zum Garnieren
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Gemüse-Grill-Spießchen
Paprika, Tomate, Zucchini, Zwiebel

Gemüse-Grill-Spießchen

Paprika, Zwiebel, Tomaten, Zucchini
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Zwiebel

Schwäbischer Zwiebelkuchen

Teig: 250 g Weizenvollkornmehl (auf feinster Stufe gemahlen), 125 ml lauwarmes Wasser , 15 g Germ, Salz, Belag: 500 g Zwiebel gehackt, 70 g Joghurt, 70 g Sauerrahm, 2 Eier, 1 TL Kümmel, ½ TL Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Butter zum Andünsten und für die Form
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Sellerie, Zwiebel

Selleriecremesuppe mit Birne

250 ml Gemüsebrühe , 250 ml Weißwein , 200 g Sellerie, 100 ml Rahm , 80 g Zwiebel, 2 süße Birnen (heimische Williamsbirnen), 2 EL Butter, 1 EL Zucker, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz , Pfeffer aus der Mühle
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Melanzani, Tomate, Zwiebel

Spaghetti mit Melanzani

500 g Spaghetti, 500 g Tomaten, 300 g Melanzani, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 roter Pfefferoni, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Handvoll Basilikumblätter, Olivenöl zum Anbraten
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Karfiol, Zwiebel

Karfiol mit Jungzwiebeln aus dem Wok

800 g Karfiol, 1 Bund Jungzwiebeln, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehen, 1 walnuss-großes Stück Ingwer, 3 EL Sojasauce, 1 EL Tomatenmark, Salz, Sesam zum Bestreuen, Helles Öl zum Braten
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Spinat, Zwiebel

Spinat mit Jungzwiebeln und Champignons

600 g Spinat, 250 g Champignons, 4 Jungzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Saft von ½ Zitrone, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Olivenöl zum Andünsten
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Zwiebel

Breite Bandnudeln mit Jungzwiebeln und Lachsfilet

400 g Bandnudeln breit, 2 Lachsfilets (á 200 g) , 125 ml Schlagobers , 50 ml Weißwein, 1 Bund Jungzwiebeln, 1 Bio-Zitrone (Schale), 1 Knoblauchzehe, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 1/2 Bund frische Petersilie, Olivenöl zum Andünsten
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Zwiebel

Jungzwiebel-Suppe mit Kartoffeln

1000 ml Gemüsebrühe , 1 Bund Jungzwiebeln, 1 große Kartoffel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/4 Bund frische Petersilie
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Apfel, Sauerkraut, Zwiebel

Krautsuppe

250 g Weißkraut, 250 g Sauerkraut, 1 Apfel, 1 kleine Zwiebel, 1000 ml Rindsuppe, 125 ml Rahm, Kümmel, Salz, Pfeffer, nach Belieben Apfel-Balsamico-Essig, Butter zum Anrösten, Suppeneinlage: 50 g Speckwürfel, 4 Handvoll Brotwürfel, 1 EL Butter
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Knoblauch, Stangensellerie, Zwiebel

Stangensellerie mit mediterraner Sauce

300 g Stangensellerie, 250 g Zwiebel oder 1 Gemüsezwiebel, 150 g schwarze Oliven (entkernen), 4 Knoblauchzehen, 4 EL Weißwein, 3 EL Tomatenmark, 2 EL Brösel, 1 Handvoll mediterrane Kräuter, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 3 EL Olivenöl zum Anbraten, 2 EL Butter zum Anbraten
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Sauerkraut, Zwiebel

Sauerkrautquiche

Teig: 250 g Mehl, 160 g kalte Butter, 1 Ei (Größe M), ½ TL Salz, Fülle: 500 g Sauerkraut , 100 g Speck, 1 Zwiebel, Guss: 150 g Sauerrahm, 150 g Joghurt , 3 Eier, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 100 g geriebener Emmentaler
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Kartoffel, Sauerkraut, Zwiebel

Sauerkraut-Laibchen

500 g Sauerkraut, 200 g Kartoffeln, 100 g Zwiebel, 2 Eier, 2 EL Mehl, Salz, Öl zum Braten, Preiselbeeren, Sauerrahm
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