Bierrettich gesalzen, „Radi“ wie vom Münchner Oktoberfest


Zutaten:

1 Bierrettich
Salz

Bierrettich gesalzen, „Radi“ wie vom Münchner Oktoberfest

Zubereitung

Rettich schälen. Von der Spitze bis zum Blattansatz in hauchdünne, zusammenhängende Scheiben schneiden – nur ⅔ tief einschneiden! Den Rettich umdrehen und im 45-Grad-Winkel wieder so dünn und zusammenhängend in Scheiben schneiden (⅔ tief). Rettich auseinanderziehen (sieht aus wie eine Ziehharmonika) salzen und zu Weißwurst mit Brezen oder zu Schweinsbraten und Bier genießen!

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