Rezept für 4 Personen
Zutaten:
600 g Sellerie
300 g Äpfel
250 ml Gemüsebrühe
250 ml Rahm
125 ml Apfelsaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
grüne Petersilie gehackt (frisch oder tiefgefroren)
![Cremesuppe aus Sellerie und Äpfel](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2019/04/Gemüse_01.jpg)
Zubereitung
Sellerie und Äpfel schälen, würfelig schneiden. Sellerie in Gemüsebrühe vordünsten, Äpfel zugeben, Rahm und Apfelsaft zugießen, aufkochen lassen, pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreut servieren.