Rezept für 4 Personen als Vorspeise
Zutaten:
100 g Kresse
100 g Vogerlsalat
8 Cocktailtomaten
4 hartgekochte Eier
Sauce:
4 EL Joghurt
3 EL Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/4 Bund Petersilie, gehackt
1/4 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung
Kresse, Vogerlsalat und Cocktailtomaten auf vier Tellern verteilen, Eier halbieren und je ein Ei auf dem „Grün“ anrichten. Alle Zutaten für die Salatsauce verrühren und neben dem Ei platzieren. Mit einem frischen Weißbrot servieren.
