Beilage für 2 Personen
Zutaten:
200 g Kräuterseitlinge
100 ml Rahm
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund frische Petersilie (oder Thymian)
Öl zum Braten
Zubereitung
Kräuterseitlinge der Länge nach in 4 Scheiben schneiden. Knoblauch und Petersilie fein hacken, Zwiebel in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hell anrösten, Kräuterseitlinge und Knoblauch zugeben, 10 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Rahm ablöschen, weiterköcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, mit Petersilie oder Thymian bestreut servieren. Passt gut zu Fleisch.
