Kürbis mit Zimt, aus dem Backrohr

Rezept für 4 Personen als Beilage (z.B. Wildfleisch, Polenta…)

Zutaten:

800g Hokkaido Kürbis
200 ml Orangensaft
100 g Butter
60 g brauner Zucker
Zimt nach Belieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Kürbis mit Zimt, aus dem Backrohr

Zubereitung

Kürbis waschen, entkernen, mit oder ohne Schale (wie man möchte) würfelig schneiden, auf ein Backblech (Backpapier) legen, leicht salzen, mit Orangensaft beträufeln. Zucker, Zimt und Butterflocken darauf verteilen, 30-40 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180°C backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Passt zu dunklem Fleisch oder zu Polenta-Scheiben.

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