Rezept für 4 Personen
Zutaten:
100 g Radicchio
100 g Kohlrabi
75 g Karotten
10 Walnüsse
Marinade:
4 EL Olivenöl
3 EL Apfelessig
1 TL süßen Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
![Salat aus Radicchio mit Karotten und Kohlrabi](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2019/04/Gemüse_01.jpg)
Zubereitung
Walnüsse knacken, auslösen. Radicchio in Streifen schneiden, Kohlrabi und Karotten reiben. Alle Zutaten der Marinade verquirlen. Gemüse vermengen, mit dem Dressing beträufeln, mit den Walnüssen garnieren.