4 Personen, als Beilage zu Fleisch (Grillen)
Zutaten:
750 g Rhabarber
150 ml Orangensaft
100 g Zucker
20 g frischer Ingwer
1 kleine Zwiebel
Helles Öl zum Andünsten
Zubereitung
Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden. Ingwer und Zwiebel schälen, fein hacken. Zwiebel in Öl hell andünsten, Rhabarber und Ingwer kurz mitdünsten, mit Orangensaft ablöschen, Zucker zugeben, 20 Minuten einkochen lassen. Abgekühlt zu Fleisch oder Grillkäse servieren.
