Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
500 g Rohnen roh
500 g Äpfel (z.B. Gala oder Elstar)
125 ml Joghurt
125 ml Sauerrahm
1 TL Kren
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Sauerrahm, Joghurt, Zitronensaft und Gewürze zu einer Marinade verrühren. Rohnen schälen, fein reiben, Äpfel mit der Schale raspeln. Äpfel und Rohnen vermengen, marinieren, vor dem Servieren noch kurz ziehen lassen.
