Wintersalat mit Sauerkrautnockerl
Wintersalat: verschiedene Blattsalate wie Chinakohl, Zuckerhut, Vogerlsalat, 6 EL Olivenöl, 5 EL Balsamico-Essig, 1 TL süßer Senf, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Sauerkrautnockerl: 500 g Kartoffeln (am besten mehlige) , 300 g Sauerkraut, 2 Dotter, etwas Kartoffelstärke zum Binden, 1 Prise Muskatnuss gemahlen, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Öl oder Butterschmalz zum Braten