4 Personen
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen, 20 Minuten kochen. Jungzwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Zwiebelringe, geriebenen Mozzarella, Knoblauch und Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochten Kartoffeln mit der Schale halbieren, auf ein Backblech (mit Backpapier) mit der Schnittfläche nach oben legen, die Mozzarella-Masse darauf verteilen, im Rohr bei 200°C 15 Minuten überbacken.